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美味しいもの ブログトップ
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幻の(?)栗あんバター [美味しいもの]

koba庵さんの栗の渋皮煮を餡にしてカルピスバターとサンドした!天然酵母パンが1年ぶりに登場です[わーい(嬉しい顔)]garden山屋さんの手作りお菓子と無農薬野菜、ガーデンブーケもそろそろ終わりかな~[晴れ]
明日はお出かけ日和のようですが、ぜひJAVAマルシェによってからお出かけくださ~い[グッド(上向き矢印)]11時30分~1時30分くらいまでお待ちしてます[るんるん]IMG_1673.JPG
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初秋のおいしいもの [美味しいもの]

IMG_4323.JPG塩尻のブドウの季節がやってきました!
毎年いろいろな種類のぶどうが増えて楽しいですよ~[黒ハート]写真はゴルビー。種なしで大粒の食べ応え有りましたあ~人気はやっぱりナガノパープルでしょうか[グッド(上向き矢印)]今年も甘くておいしいです!IMG_4321.JPGIMG_4322.JPG
そして大好きな、紅玉でました!ちょっとキャラメリゼ風に煮てみたら・・大成功です~[わーい(嬉しい顔)]IMG_4324.JPGIMG_4325.JPG
まだまだ好きなもの、そう栗[exclamation×2]
去年はくりかのこにはまりましたが、今年は簡単マロングラッセ風が家のお気に入りで~す[キスマーク]
ラム酒がはいるので、持ちもいい感じです[るんるん]
それからなんと!今年もマツタケいただきました~ありがたや[わーい(嬉しい顔)]まつたけごはん.JPG
益々おいしい楽しい秋(^^)
でも、たべてばかりいないでお庭の整理もしないとね~[ふらふら]
今日も素敵なスーパームーン[満月]いつかお庭で皆さんと、月見で一杯できたらいいな~[ビール]
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筍とシラスと春キャベツのパスタ [美味しいもの]

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立派な筍いただきまして、人生で初めてぬかで灰汁抜きしてみました(^^)この歳で・・[あせあせ(飛び散る汗)]
今回は圧力なべで、なんとかOK[グッド(上向き矢印)]今度はもうちょっとうまく灰汁抜きしたいな~!
そ~そ~そうでした!
前回お知らせしました、オリジナルトートバッグですが、何と3日で6種類完売しました[わーい(嬉しい顔)]ありがとうございました!
とっても丁寧な作りで、良質の素材にもかかわらず、初めての企画ということで破格のお値段で作っていただきましたので、喜んでいただけたと思います~!
また次回の企画も考えていますのでよろしくお願い致します[かわいい]IMG_3830.JPG
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季節のお楽しみ!栗と紅玉りんご [美味しいもの]

今年も大好きな栗の季節です!
またまた美味しい栗をたくさんいただいたので、栗かのこを頑張って作りましたあ~[わーい(嬉しい顔)]
去年よりも、お店の味に近づいたかもお[グッド(上向き矢印)]
ひょう被害の紅玉林檎も、味は全然大丈夫ですよ~とっても綺麗な煮リンゴができました!
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ジューンベリーのケーキ [美味しいもの]

ジューンベリーは名前のとおり6月頃に実がなります。
今年も沢山なったので、お客様に取りに来てもらったり鳥さんに食べてもらったり(笑)
冷凍しておいたもので、ケーキを焼いてみました[るんるん]IMG_3221.JPGIMG_3223.JPG
ジューンベリーとラズベリー、甘みが少し足りなかったのではちみつと生クリームで[ぴかぴか(新しい)]
夏の庭のお家カフェで大満足でしたあ~[わーい(嬉しい顔)]
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大久保ハウス木工舎さんへ [美味しいもの]

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テレビ台をお願いしている「大久保ハウス木工舎」さんへ打ち合わせにおじゃましました。「松川パン」さんのサンドイッチでランチも、お天気もよくなってやっぱり眺めは最高でした[かわいい]自家製ズッキーニの炒め物やニョッキも美味[グッド(上向き矢印)]高原の暮らしは初夏が1番かな?
塩尻は台風の影響もほとんどなくて、ブドウ・ナシなどが大分大きくなってきました。緑の木陰が気持ちいい~IMG_3220.JPGIMG_3217.JPG[わーい(嬉しい顔)]
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群馬名物焼きまんじゅうとグーテデロア [美味しいもの]

実家の高崎へはだいたい1~2カ月に1度くらいは帰ります。
最近のおみやげは、ガトーフェスタハラダのグーテデロアがメジャーになりよく買ってきます[るんるん]
全国的に大人気なので、大手のデパートでは行列はあたりまえのようですが、高崎駅中のおみやげコーナーはほとんど並んだことがありませ~ん[わーい(嬉しい顔)]
夏場はチョコレート系のものはないのですが、新製品の「ワインに合うラスク」がお気に入りです[かわいい]箱もおしゃれなので喜ばれますよ!
そして娘と私の大好物「焼きまんじゅう」もかかせません!長野では売ってないですもん[ダッシュ(走り出すさま)]IMG_3212.JPG
どんなの?って聞かれるのですが、おまんじゅうの皮に甘味噌を塗って焼いて食べるのって話しても、あんまり美味しそうではないですよね?
でもこの美味しさは食べてみないとね~[わーい(嬉しい顔)]
お土産の焼きまんじゅうはいろいろなお店のがありますが、今回は「田中屋」さんのにしてみました。
味噌をぬる刷毛と串がついてるところが本格的です!
子供のころはお祭りの屋台で、串にさしてあるのを買って食べたのが懐かしいです[exclamation×2]
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なんと今日10日の「ケンミンショースペシャル」で、紹介されるらしくとっても楽しみです!

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今年も紅玉大好き [美味しいもの]

IMG_2311.JPG毎年楽しみにしている紅玉、今年は遅れずにゲット[わーい(嬉しい顔)]
大好きなリンゴ煮にしましたあ~今年はザラメを入れて(^^)IMG_2327.JPGIMG_2329.JPG
お客様からコンコードをいただいたので、ヨーグルトソースに初挑戦[るんるん]種を濾すのがちょっと大変だったけど、風味もよくてよかったです~!
食欲の秋はまだまだ始まったばかりですね~[ぴかぴか(新しい)]IMG_2323.JPGIMG_2321.JPGIMG_2318.JPG
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栗大好き! [美味しいもの]

お客様がお家でとれた栗をたくさん持ってきてくれました[グッド(上向き矢印)]とってもきれいで大きな栗です!
栗料理はあまりできないので[たらーっ(汗)]まずは茹でただけで皮をむいて食べます[わーい(嬉しい顔)]これがとっても美味しくて、やっぱりシンプルな方が素材の良し悪しがわかりますね~[るんるん]IMG_2261.JPG
この季節ならではの栗のお菓子が、木曽地方で有名ですがなかなか買いに行けないので、この機会にと作ってみましたIMG_2262.JPG[ひらめき]栗とお砂糖だけのとっても贅沢な栗あんです!初めてにしては好評!!夫が絶賛です[わーい(嬉しい顔)]栗を持ってきて下さったお客様は、渋皮煮も作ってきてくれました[exclamation×2]IMG_2260.JPGワインとブランデー入りの贅沢さ[ハートたち(複数ハート)]
今だけの嬉しいお茶の時間です[喫茶店]
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ドライトマトで! [美味しいもの]

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この間のドライトマトのオリーブオイル漬で、夜ごはんに「たらのソテー」を作ってみました!トマトの甘さが凝縮してて、簡単なのにとっても美味[わーい(嬉しい顔)]
味をしめて、次の日のランチに「エビとドライトマトのパスタ」これも大成功~ドライトマト様様で~すIMG_2238.JPG[るんるん]
テーブルには、庭のハーブだけでフラワーブーケをオイルポットに[かわいい]IMG_2236.JPG
ほんとはもう少し、お花系がほしいですね~!
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